Hwachae adalah minuman tradisional Korea yang terbuat dari campuran buah-buahan segar, bunga, madu, dan es. Minuman ini populer di Korea Selatan, terutama saat musim panas karena kesegarannya yang menyegarkan dan kaya akan nutrisi. Dalam artikel ini, kita akan membahas lebih lanjut tentang hwachae, termasuk sejarahnya, berbagai jenisnya, dan resep sederhana untuk membuatnya di rumah.
Sejarah Hwachae
Hwachae memiliki sejarah yang panjang di Korea. Asal-usulnya dapat ditelusuri kembali ke zaman kuno, di mana hwachae biasanya disajikan dalam upacara istana dan acara khusus. Awalnya, hwachae terdiri dari bunga dan ramuan tradisional yang diyakini memiliki manfaat kesehatan. Namun, seiring berjalannya waktu, resep hwachae berkembang menjadi lebih beragam dengan penambahan buah-buahan segar dan bahan-bahan lainnya.
Jenis-jenis Hwachae
Ada berbagai jenis hwachae yang dapat ditemukan di Korea, tergantung pada bahan-bahan yang digunakan. Beberapa jenis hwachae yang populer meliputi:
- Hwachae Buah: Terbuat dari campuran buah-buahan segar seperti stroberi, anggur, apel, dan pear, dicampur dengan madu dan es.
- Hwachae Bunga: Menggunakan bunga-bunga yang telah direndam dalam air gula atau madu, seperti bunga persik, bunga rosella, atau bunga sedap malam.
- Hwachae Teh: Terbuat dari campuran teh hijau atau teh barley dengan potongan buah-buahan segar dan madu.
- Hwachae Susu: Menggunakan susu sebagai basisnya, dicampur dengan buah-buahan segar, es, dan sirup.
Resep Hwachae Sederhana
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat hwachae buah di rumah:
Bahan:
- Buah-buahan segar (stroberi, anggur, apel, pear, atau buah-buahan pilihan Anda), potong-potong
- Madu atau gula, secukupnya
- Es batu
- Air mineral / Air Soda / Susu
- Daun mint untuk hiasan (opsional)
Langkah-Langkah :
- Bersihkan buah-buahan segar dan potong-potong sesuai selera.
- Letakkan potongan buah-buahan ke dalam mangkuk besar.
- Tambahkan madu atau gula secukupnya ke dalam mangkuk, sesuai selera manis Anda.
- Tuangkan air mineral ke dalam mangkuk hingga buah-buahan terendam sepenuhnya.
- Tambahkan es batu ke dalam mangkuk untuk menjaga minuman tetap dingin.
- Aduk perlahan untuk mencampurkan semua bahan.
- Hidangkan hwachae dalam mangkuk atau gelas saji, dan hiasi dengan daun mint jika diinginkan.
Hwachae merupakan minuman tradisional Korea yang menyegarkan dan kaya akan nutrisi. Dengan berbagai jenisnya dan resep yang mudah, hwachae menjadi pilihan minuman yang populer terutama saat musim panas. Dengan mencoba resep sederhana di atas, Anda dapat menikmati kelezatan hwachae di rumah dan merasakan kesegarannya secara langsung. Selamat mencoba.
Leave a Reply